Is de hype rondom de Airfryer terecht? Iedereen lijkt tegenwoordig een gezonder leven te willen leiden, maar dat betekent niet dat we onze geliefde snacks willen opgeven. Het idee is om ongezondere voedingsmiddelen om te toveren tot een gezondere optie. Daarom bereiden velen frietjes en andere frituursnacks in de Airfryer in plaats van de traditionele frituurpan. Maar betekent dit echt dat je gezonder eet?
Veel mensen ruilen hun oude frituurpan in voor een Airfryer. Dit lijkt een verstandige keuze, maar is dat ook daadwerkelijk zo?
Deze trend wordt sterk beïnvloed door de focus op gezondheid. Traditioneel frituren doet niet alleen je gezondheid geen goed, het zorgt er ook voor dat je huis minder fris ruikt. De Airfryer probeert deze problemen aan te pakken door hete lucht te gebruiken in plaats van olie, wat resulteert in veel minder vettige snacks.
Aanbiedingen voor oude frituurpannen zijn steeds moeilijker te vinden. De Airfryer wint snel aan populariteit. Er wordt beweerd dat snacks als frietjes en frikandellen bereid met hete lucht aanzienlijk minder vet bevatten dan hun tegenhangers uit de frituurpan. Maar is dat wetenschappelijk gezien daadwerkelijk het geval?
In De Diepte: Vergelijkingen en Bevindingen
De Airfryer gebruikt hete lucht, in tegenstelling tot de traditionele methode van bakken in hete olie of vet. Dit betekent dat producten met wel 70% tot 80% minder vet bereid kunnen worden. Bijvoorbeeld, bij het bakken van frietjes scheelt dit ongeveer 45 calorieën per 100 gram. Bovendien laat de Airfryer geen nare geuren achter en is veel gemakkelijker schoon te maken dan een frituurpan.
De kwestie van smaak blijft natuurlijk ook belangrijk. Hoe verhouden frietjes uit de Airfryer zich tot die uit de olie? Uit Radar-onderzoek bleek dat frietjes uit de Airfryer net zo smakelijk kunnen zijn als die uit de klassieke friteuse. Ovenfriet scoorde daarentegen lager; vaak waren ze te slap.
Een cruciaal element voor de smaak zijn de frietjes die je selecteert. Sommige zijn speciaal voor de Airfryer ontwikkeld en zijn krokanter en lekkerder dan gewone friet. Zelf gesneden aardappelen klaarmaken kan ook een overheerlijke, knapperige snack opleveren.
Volgens de Consumentenbond kwam de Philips Airfryer als beste uit de test onder de Airfryers, wat interessant kan zijn om te weten als je overweegt om er een aan te schaffen.