De keuken van de jaren ’60 en ’70 onderging een grote transformatie in Nederland, zowel qua apparatuur als serviesgoed. Het was een periode waarin elektrische apparaten hun intrede deden en kleurrijke ontwerpen populair werden, zodat mensen makkelijker en stijlvoller konden koken. Deze keukenapparaten waren een symbool van de moderniteit en de optimistische sfeer van die tijd na de oorlog. Hier zijn een paar iconische dingen uit die tijd die veel huishoudens opsierden.
Het elektrische mes
Een opvallende toevoeging aan de keuken in de jaren ’60 en ’70 was het elektrische mes. Dit apparaat maakte het makkelijker en sneller om brood, vlees en andere etenswaren te snijden. Dankzij de dubbele bewegende messen kon dit mes eenvoudig door harde korsten en dik vlees snijden zonder veel spierkracht. Vooral met de groeiende gezinnen en gemeenschappelijke maaltijden was het een handige uitvinding. Hoewel het nu minder gangbaar is, zag men het destijds als een uitkomst die perfect aansloot bij de moderne levensstijl.
Brabantia
Brabantia, dat in 1919 in Nederland werd opgericht, werd in de jaren ’60 en ’70 een merk dat je in bijna elk huis tegenkwam. Ze stonden bekend om hun praktische en stijlvolle keukenartikelen zoals afvalbakken, opbergblikken en broodtrommels. Brabantia won aan populariteit door de duurzame items en de praktische ontwerpen die zo goed bij de toenmalige moderne keukens pasten. De bekende ronde prullenbakken en metalen opbergdozen met vrolijke bloemenpatronen of geometrische vormen waren niet alleen handig, maar gaven ook kleur en stijl aan de keuken. Brabantia’s creaties uit die tijd zijn nu echte designklassiekers en veel van die oude ontwerpen worden nog steeds gewaardeerd.
Arcopal-servies
Arcopal was een ander merk dat niet mocht ontbreken in de keukenkastjes van de jaren ’60 en ’70. Gemaakt in Frankrijk, stond dit sterke, lichte en onbreekbare glas bekend om zijn duurzame en gebruiksvriendelijke kwaliteiten. Het servies was vaak melkwit en versierd met bloemen of fruitpatronen in vrolijke kleuren. Arcopal werd zowel dagelijks als bij speciale gelegenheden gebruikt en was perfect voor gezinnen met kinderen vanwege zijn breekbestendigheid. Het servies vatte de stijl en eenvoud van de jaren ’70 perfect samen en is vandaag de dag een geliefd retro-item.
De fondue-set
Fondue kwam in de jaren ’70 helemaal op. Gezamenlijk eten was in en de fonduepan symboliseerde gezelligheid. Setjes voor fondue, in vaak vrolijke tinten zoals oranje, bruin en geel, waren een must-have voor huishoudens die van etentjes hielden. Zo’n set bestond meestal uit een keramische of gietijzeren pot, een brander en lange vorken om het lekkers in gesmolten kaas, olie of chocola te dopen. Kaasfondue, vleesfondue en chocoladefondue werden populair, en zo’n maaltijd leidde tot sociale bijeenkomsten waarin familie en vrienden uren doorbrachten aan tafel. Fondue stond niet alleen voor een maaltijd, maar ook voor een gezellige gebeurtenis, ideaal voor een avond vol plezier.
Andere keukenapparaten en trends
Naast het elektrische mes en de fondueset ontstonden ook andere apparaten die het keukenleven veranderden. Elektrische koffiezetapparaten en blenders werden geïntroduceerd, wat de bereiding van maaltijden en dranken sneller en eenvoudiger maakte. Keukens kregen daarnaast een meer gestandaardiseerde indeling met ingebouwde apparaten voor een moderne uitstraling. Kleuren als oranje, bruin en avocado-groen beheersten de keukeninrichting, waarbij de nadruk lag op gemak en functionaliteit.
Al met al waren de keukens van de jaren ’60 en ’70 niet alleen praktisch maar ook stijlvol. Een mix van kleurrijke apparaten en innovatieve producten veranderde het huishouden. Veel van deze retro-items zijn tegenwoordig weer populair en brengen een nostalgisch gevoel met zich mee voor een tijd waarin koken en gezellig samen eten echt centraal stonden in het gezinsleven.