Op zoek naar een recept dat je zomerse picknick of familielunch meteen een upgrade geeft? Dan heb je beet. We verklappen het smakelijke geheim uit de keuken van La Place dat elke tafel laat glimlachen: een waanzinnig lekkere eiersalade. Niet de doorsnee variant, maar een fluweelzachte mix met bite die je smaakpapillen verrast.
In 25 minuten tover je voor 4 personen een toppertje op tafel—perfect voor een spontaan tuinfeest of als luxe toevoeging aan je lunch. Denk aan versgekookte eieren, knapperige prei, romige volle mayo, jong belegen kaas en een frisse afwerking met bieslook: samen zorgen ze voor een salade waar je niet van af kunt blijven. Chef-skills? Niet nodig. Met de simpele stappen hieronder maak je een versie waar zelfs kritische proevers stil van worden.
Of je nu een royale sandwich wilt bouwen, iets bijzonders naast de barbecue zoekt of gewoon zin hebt in een eiwitrijke snack: deze La Place-eiersalade past overal bij. Waarom genoegen nemen met gemiddeld als je zonder gedoe kunt uitpakken met iets dat eenvoudig én opvallend lekker is?
Tijd om stap voor stap te ontdekken hoe je de ultieme eiersalade maakt die gegarandeerd indruk maakt.
Eiersalade
Een onvergetelijke eiersalade draait niet alleen om de ingrediënten, maar vooral om de zorg waarmee je ’m maakt. Volg de stappen en je scoort zonder moeite een schaal vol complimenten.
Ingrediënten:
- 6 eieren
- 160 g prei
- 135 g jong belegen kaas
- 315 g volle mayonaise
- Peper en zout, naar wens
- Verse bieslook
- Sla om te serveren
Bereidingswijze:
- Eieren koken: Kook de eieren hard in circa 10 minuten. Giet af, spoel koud en pel ze meteen. Zo blijven ze mooi stevig voor je salade.
- Snijwerk: Snijd de prei in halve ringetjes. Hak de eieren en de jong belegen kaas in kleine blokjes. Kies de grootte die jij lekker vindt; wat kleiner mengt alles lekker gelijkmatig.
- Mengen: Doe de gesneden eieren in een ruime kom en roer er de mayonaise door. Meng luchtig, zodat de stukjes ei heel blijven en de salade romig wordt.
- Op smaak brengen: Breng op smaak met zout en peper. Wees niet te voorzichtig: goed kruiden laat de eieren en kaas beter tot hun recht komen.
- Afmaken: Knip de bieslook fijn (ongeveer 2 mm) en schep door de salade. De bieslook zorgt voor kleur en een frisse kick die de romigheid mooi in balans brengt.
Serveren:
- Serveer op een bedje van knapperige sla voor extra contrast met de romige salade.
- Maak het feestelijk met wat extra bieslook bovenop of een snufje paprikapoeder voor kleur en pit.
- Top op een broodje, serveer als bijgerecht bij de barbecue of zet op tafel tijdens een brunch: kan allemaal.
Tips voor de Perfecte Eiersalade:
- Kies kwaliteit: Gebruik bij voorkeur superverse eieren en een goede, volle mayo; dat proef je echt terug.
- Speel met extra’s: Zin in crunch? Voeg fijngesneden bleekselderij of wat nootjes toe. Mag het pittiger? Een theelepel mosterd of een snuf cayenne doet wonderen.
- Lekker koud serveren: Laat de salade na het maken minimaal een uur in de koelkast staan, zodat de smaken mooi kunnen trouwen.
Met dit simpele maar smaakvolle recept heb je alles in huis om een eiersalade te maken die bij iedereen in de smaak valt. Ideaal voor een snelle lunch, een picknick in het park of als onderdeel van een feestbuffet; de versie van La Place combineert eenvoud met klasse en levert een gerecht op dat zowel comfort als flair biedt.
Waar wacht je nog op? Pak je snijplank, zet een pannetje op en ga aan de slag met dit heerlijke eiersaladerecept. Eet smakelijk!
https://www.youtube.com/watch?v=3zPgiddZtGc