Een airfryer is echt handig voor iedereen die een gezondere manier zoekt om eten te bereiden. Maar zonder goede aandacht kan het resultaat soms tegenvallen. Hoe haal je het meeste uit je airfryer? Hier zijn wat tips.
Waarom is een airfryer zo’n hit? Vooral omdat het een gezonder alternatief biedt voor de traditionele frituur. Onderzoek uit de European Journal of Lipid Science and Technology laat zien dat een airfryer wel zeventig procent minder vet kan gebruiken dan een normale frituurpan. Dat kan een besparing van 45 calorieën per 100 gram friet betekenen. Bovendien behoudt het apparaat meer antioxidanten en vitamine C in je eten dan bij frituren.
1. Te vol proppen
Je hebt misschien de neiging om het mandje van de airfryer te vol te stoppen. Maar omdat het mandje maar beperkt ruimte heeft, kan het overvol proppen minder knapperige resultaten opleveren.
2. Vergeet voorverwarmen
Het belang van het voorverwarmen van je airfryer wordt vaak overschat. Net als een gewone oven moet de airfryer op temperatuur komen om je eten gelijkmatig te kunnen bereiden.
3. Vergeet te schudden
Een veel voorkomende fout is om niet halverwege te schudden. Schud je mandje tijdens het koken voor een gelijkmatige garing en een heerlijke krokante textuur.
4. Verkeerde snacks kiezen
Let erop welke snacks geschikt zijn voor de airfryer. Het is echt anders dan een frituurpan, dus zorg dat je keuzes maakt die bij dit apparaat passen.
5. Niet schoonmaken bij eerste gebruik
Bij een nieuwe airfryer is het belangrijk om vooraf alle verpakkingsmaterialen, zoals piepschuim of plasticfolie, te verwijderen voordat je hem in gebruik neemt.
6. Scherp gereedschap gebruiken
Vermijd scherpe metalen voorwerpen, zoals vorken, bij het controleren van je gerecht om schade aan de antiaanbaklaag van het mandje te voorkomen. Gebruik liever siliconen of houten gerei.
7. Te dicht bij de muur plaatsen
Houd je airfryer vrij van de muur, want het apparaat werkt met hete lucht. Te dicht bij een muur kan de luchtstroom belemmeren en de kans op oververhitting verhogen.
8. Geen olie gebruiken
Hoewel de airfryer bekend is om minder olie te verbruiken, kan soms een beetje olie helpen om het gewenste resultaat te bereiken. Het zorgt ervoor dat warmte goed geleid wordt en voorkomt dat je gerechten uitdrogen.
9. Bakpapier gebruiken
Het lijkt misschien handig om bakpapier te gebruiken, maar dit kan de luchtstroom hinderen en zelfs brandgevaar opleveren. Het is beter om bakpapier te vermijden.
10. Te fijn snijden van groenten
Kleine stukjes kunnen door de luchtcirculatie rondvliegen en sneller uitdrogen. Snijd groenten in grote, gelijkmatige stukken voor het beste resultaat.
Kort gezegd, er zijn veel factoren die je in de gaten moet houden voor een optimale kookervaring met je airfryer. Vermijd deze vaak voorkomende fouten om je gerechten nog beter te maken!