Patat, kroketten, frikandellen of een flinke lading bitterballen: de frituurpan bezorgt je genoeg lekkers. Alleen komt daarna het minder gezellige stuk. Na een tijdje zit de pan vol vet en vormt zich een kleverige, bruine laag die je niet even weghaalt.
Stel je het schoonmaken een paar keer uit, dan wordt het al snel een irritant karweitje. Je blijft maar poetsen en schrobben, terwijl dat vet koppig blijft hangen.
Gelukkig is er een verrassend simpele aanpak die het je een stuk makkelijker maakt. Grote kans dat je alles wat je nodig hebt gewoon al in huis hebt.
Waarom raakt een frituurpan zo snel vervuild?
Bij het frituren belanden kruimeltjes en stukjes eten in het vet. Ook spatten er druppels tegen de binnenwand, het deksel en rond het verwarmingselement.
Door de hoge hitte verhardt dat vet uiteindelijk tot een taaie, kleverige aanslag.
Als je de boel geregeld bijhoudt, gaat die laag er vaak nog best makkelijk af. Laat je het echter langer zitten, dan voelt het alsof je een halve sportsessie nodig hebt om het apparaat weer fris te krijgen.
En precies daarvoor is deze truc ideaal.
Eerst het oude frituurvet weghalen
Begin altijd met een pan die helemaal is afgekoeld. Trek daarna de stekker uit het stopcontact.
Giet vervolgens het gebruikte vet of de olie eruit. Laat het nooit in de gootsteen of het toilet verdwijnen. Vang het apart op en lever het in volgens de regels van jouw gemeente.
Neem losse onderdelen, zoals het frituurmandje, uit de pan.
Veeg met keukenpapier alvast zoveel mogelijk vet en kruimels uit de binnenpan. Zo voorkom je dat je straks één grote vettige klont hoeft aan te pakken.
Nu komt de makkelijke truc
Tijd om de vastgekoekte laag aan te pakken.
Vul de uitneembare binnenpan met heet water en doe er een royale scheut afwasmiddel bij. Dat spul is nu eenmaal gemaakt om vet los te weken.
Laat dit mengsel een poosje zijn werk doen.
Het warme water maakt de aangekoekte resten zachter en het afwasmiddel helpt de laag los te weken.
Na een minuut of dertig merk je meestal dat vuil dat eerst muurvast zat ineens veel makkelijker loslaat.
Nog steeds vlekken? Gebruik baking soda
Blijven er na het weken nog bruine of plakkerige plekken achter? Dan is baking soda je vriend.
Roer een beetje baking soda met wat water tot een dikke pasta.
Smeer die pasta op de hardnekkige plekken en laat ’m even inwerken. Daarna kun je de aanslag voorzichtig met een zachte spons wegpoetsen.
Gebruik liever geen staalwol of agressieve schuurspons, daarmee kun je de binnenkant van sommige pannen beschadigen.
Het frituurmandje niet overslaan
Het mandje is vaak net zo vettig als de pan zelf.
Leg het in een bak of gootsteen met heet water en afwasmiddel en laat ook dat weken. Daarna kom je met een afwasborstel goed tussen de kleine openingen.
Je merkt dat het weken hier het meeste werk voor je overneemt.
In plaats van meteen minutenlang te schrobben, geef je het vet eerst de kans om los te laten.
En dan de buitenkant
Aan de buitenkant bouwt zich na verloop van tijd ook een vettig waasje op.
Neem een vochtige doek met een beetje afwasmiddel. Besteed extra aandacht aan handgrepen, knoppen en de rand bij het deksel; daar blijven spatjes graag zitten.
Wees wel voorzichtig met de elektrische delen.
Dompel een frituurpan met geïntegreerde elektronica nooit helemaal onder water. Twijfel je? Check de handleiding van je apparaat.
Alles eerst goed laten drogen
Klaar met schoonmaken? Spoel de onderdelen goed af en laat ze volledig drogen voordat je de frituurpan weer gebruikt.
Die stap wordt nog wel eens overgeslagen.
Zet het apparaat pas in elkaar als alles schoon én droog is.
Daarna kan er vers vet of nieuwe olie in en ziet je pan er meteen een stuk beter uit.
Voorkomen is makkelijker dan poetsen
De beste tip blijft: wacht niet tot de pan écht vies is.
Veeg regelmatig vetspetters weg en haal losse kruimels eruit. Vervang je het frituurvet, dan is dat hét moment om meteen de binnenkant mee te nemen.
Vijf minuten werk op het juiste moment scheelt je later een flinke schrobbeurt.
Geen urenlang gedoe meer
Een aangekoekte frituurpan schoonmaken wordt vast nooit je favoriete taak, maar het hoeft echt geen middag zwoegen te worden.
Het geheim zit ’m in weken: heet water met afwasmiddel laat het vet eerst zacht worden. Voor de meest hardnekkige plekken gebruik je daarna baking soda.
Heb jij thuis ook zo’n frituurpan waarbij je steeds denkt die maak ik volgende week wel schoon?
Dan weet je wat je te doen hebt. Wedden dat je achteraf denkt: waarom heb ik dit niet al veel eerder gedaan?