De Nederlandse keuken onderging in de jaren ’60 en ’70 een flinke transformatie, zowel op het gebied van apparaten als servies en keukengerei. Het was de tijd waarin elektrische apparaten opkwamen en levendige ontwerpen populair werden, waardoor koken eenvoudiger en stijlvoller werd. Deze keukentools weerspiegelden de vooruitgang en het optimisme van de periode na de oorlog. Hier zijn een paar iconische items die destijds in veel huishoudens te vinden waren.
Het elektrische mes
Een van de opvallendste vernieuwingen in de keukens van de jaren ’60 en ’70 was het elektrische mes. Hiermee kon je makkelijk en snel brood, vlees en andere etenswaren snijden. Dankzij de dubbele, bewegende messen kon het elektrische mes zonder moeite door harde korsten en dik vlees snijden. Met de groei van grotere gezinnen en gezamenlijke maaltijden, bood het elektrische mes een handige oplossing. Hoewel het tegenwoordig minder gebruikt wordt, was het toen een populaire uitvinding die helemaal paste bij de moderne manier van leven.
Brabantia
Brabantia, dat in 1919 in Nederland werd opgericht, werd in de jaren ’60 en ’70 een naam die je in bijna elk huishouden tegenkwam. Het merk was beroemd om z’n praktische en chique keukenitems, zoals prullenbakken, voorraadbussen en broodtrommels. Brabantia werd geliefd vanwege z’n duurzame en handige ontwerpen die perfect pasten bij de moderne keukens van die tijd. De ronde vuilnisbakken en metalen opbergdozen met vrolijke bloemenprints of geometrische patronen boden niet alleen gemak, maar brachten ook kleur en stijl in de keuken. De producten van Brabantia uit die periode worden nu beschouwd als designklassiekers, met oorspronkelijke ontwerpen die nog steeds gewaardeerd worden.
Arcopal-servies
Arcopal was een ander gewild merk dat zijn plaats vond in de keukenkastjes van de jaren ’60 en ’70. Dit lichte, sterke en onbreekbare glas uit Frankrijk was populair vanwege zijn duurzaamheid en gebruiksgemak. Het servies had vaak een melkwitte kleur met vrolijke bloemen- of fruitpatronen. Arcopal was ideaal voor dagelijks gebruik en ook voor bijzondere gelegenheden, en het breekvrije materiaal was perfect voor gezinnen met kinderen. Dit servies symboliseerde de stijl en eenvoud van de jaren ’70 en is nu een geliefd retro-object geworden.
De fondue-set
De jaren ’70 waren de gloriejaren van de fondue. Gezellig samen eten werd een trend, en de fonduepot was hét symbool van samenzijn en gezelligheid. Fondue-stelletjes, vaak in vrolijke kleuren zoals oranje, bruin en geel, waren onmisbaar in elk huis waar etentjes werden gehouden. De set bestond meestal uit een keramische of gietijzeren pan, een brander en lange vorken om eten in de gesmolten kaas, olie of chocolade te dopen. Kaasfondue, vleesfondue en chocoladefondue werden razend populair, en het was een sociale happening waarbij vrienden en familie samen uren rond de tafel hingen. De fondue was niet zomaar een maaltijd, het was een hele belevenis en zorgde voor een gezellige avond.
Overige keukenapparatuur en trends
Naast het elektrische mes en fondue-setjes, waren er ook andere apparaten die het koken veranderden. Elektrische koffiezetapparaten en blenders maakten hun entree, waardoor het bereiden van eten en drinken sneller en eenvoudiger werd. Ook kregen keukens een meer gestandaardiseerd ontwerp met ingebouwde apparaten, wat ze een moderne uitstraling gaf. Kleuren zoals oranje, bruin en avocado-groen waren de norm in de keuken, met een focus op gemak en functionaliteit.
Kortom, keukens uit de jaren ’60 en ’70 waren zowel praktisch als stijlvol ingericht, met levendige apparaten en innovatieve producten die het huishouden veranderden. Tegenwoordig zijn veel van deze retro-items weer helemaal in, en ze geven een nostalgisch gevoel voor een tijd waarin koken en samen eten een centrale plek innamen in het gezinsleven.