Rijst koken: Stapsgewijze handleiding
Nu je alles hebt voorbereid, is het tijd om de rijst te koken. Pak een middelgrote pan en voeg rijst en vocht (water of bouillon) toe, met een eetlepel boter of olijfolie en een theelepel zout. Breng het water zonder deksel op middelhoog vuur aan de kook. Voor witte rijst laat je het op laag vuur koken met deksel, tot al het water is opgenomen (ongeveer 15 tot 20 minuten). Ongespoelde bruine rijst laat je 45 tot 50 minuten onder deksel pruttelen. Als je de bruine rijst hebt geweekt, volstaan twintig minuten koken met deksel.
Handige tips
Ongeacht het type rijst is het belangrijk om één ding niet te doen: het deksel tussendoor optillen. Elke keer dat je dat doet, verlies je stoom, wat de rijst beïnvloedt. Je kunt ook experimenteren met smaakmakers als bouillon of saffraan om extra smaak toe te voegen. Voeg deze erbij als je de boter of olijfolie toevoegt.
Met deze adviezen kook je thuis rijst die net zo lekker is als die uit je favoriete restaurant. Veel plezier met koken en smullen van je gerechten!