Even Stilstaan bij de Keukenmust-have van Toen
Dus, wat was dat essentiële ding in iedere keuken van weleer? Het antwoord ligt niet meer zo voor de hand. We hebben het over de klassieke koffiemolen. Dit zijn de molens waar de meesten van ons tegenwoordig maar weinig aandacht aan schenken, maar ooit kon je niet zonder. Eerst moesten de koffiebonen met de hand worden vermalen omdat je geen voorgemalen koffie kon kopen. Dit handmatig proces zorgde voor een verser en rijker aroma bij elk versgezet bakkie. Deze molens hadden vaak een hendel en onderaan zat een laadje waar het gemalen goedje in terechtkwam. Ze waren niet enkel functioneel, vaak hadden ze ook prachtige decoratieve designs.
In hedendaagse keukens is de plek van deze handmatige molens meestal ingenomen door elektrische versies of zelfs compleet geautomatiseerde koffieapparaten. Maar nog steeds wekken deze oude koffiemolens gevoelens van weemoed op. Ze staan voor een tijd waarin koffie maken een ambacht was — een onderdeel van de charme en het plezier van elke nip. Heb jij nog zo’n oude molen in huis of heb je ooit de kans gehad om er eentje te gebruiken?