Een blik op de onmisbare keukenvriend van weleer
Waar kon je in die oude huishoudens echt niet zonder, en dan vooral in de keuken? Het antwoord is niet langer zo vanzelfsprekend als ooit. We hebben het hier over de klassieke koffiemolen. Deze molens, die tegenwoordig door velen van ons bijna nooit meer worden aangeraakt, waren absoluut essentieel in een tijd waarin gemalen koffie nog niet standaard in de schappen lag. Om zelf de koffiebonen te malen was gewoon de standaard werkwijze, waardoor je elke keer weer kon genieten van een kopje koffie met een verse, rijke smaak. Vaak waren ze uitgerust met een handzwengel en een lade onderin waar het koffiepoeder in terechtkwam. Bovendien hadden veel van deze molens een prachtig design, wat ze tot een decoratieve aanwinst in de keuken maakte.
In onze eigentijdse keukens zijn de meeste handmatige molens vervangen door elektrische koffiemolens of zelfs koffiezetapparaten die alles van a tot z voor je regelen. Maar zelfs nu nog hebben die goeie ouwe koffiemolens de kracht om ons mee te nemen terug in de tijd en een zweem van nostalgie op te roepen. Ze herinneren aan een tijd waarin het zetten van koffie nog een echt ambacht was, iets dat de kwaliteit en plezier van elke slok ten goede kwam. Heeft dit verhaal een oud koffiemolentje bij jou thuis in gedachten gebracht, of heb je zelf wel eens de kans gehad om met zo’n nostalgisch apparaat te werken?