Wees eerlijk, wat is er beter dan een verkoelende salade als het kwik stijgt tijdens die langverwachte zomerdagen of een gezellige grillavond? Vaak hebben we geen zin of tijd om lang in de keuken te staan voor een bijgerecht. Geen zorgen meer: hier is een snelle en makkelijke oplossing voor die momenten. Een romige komkommersalade met rode ui die je zonder veel moeite op tafel zet en de smaakpapillen van iedereen verrast.
Voor deze overheerlijke salade heb je enkelen eenvoudige ingrediënten nodig. Zorg dat je het volgende bij de hand hebt:
- 125 gram zure room
- 2 eetlepels witte azijn
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels verse dille, gehakt
- 2 eetlepels suiker
- Een snufje zout naar smaak
- 2 komkommers
- 1 rode ui
Tijd om te Starten!
Zin om te beginnen? Neem een schone kom en combineer daarin de zure room, witte azijn, gehakte dille, suiker, zout en knoflook. Roer alles goed door elkaar totdat je een gladde dressing hebt.
Was ondertussen de komkommers grondig onder koud water en snijd ze vervolgens in dunne plakjes. Doe hetzelfde met de rode ui, maar snijd deze in dunne halve ringen.
Voeg de plakjes komkommer en ui toe aan de romige dressing en meng het geheel goed, zodat alle groenten bedekt zijn met de dressing. Dek de kom af met vershoudfolie en zet hem in de koelkast. Laat de salade minstens een uur koelen, zodat de smaken lekker intrekken en de komkommers hun sappigheid behouden.
Na dat uurtje is je bijgerecht klaar om te serveren. Deze komkommersalade past goed bij vrijwel elk diner. Of je nu van een simpele maaltijd geniet of een uitgebreide barbecue op zondag hebt, de frisse komkommer, pittige rode ui en romige dressing zorgen samen voor een ware smaaksensatie. De toevoeging van dille en knoflook geven het net dat beetje extra. Met deze eenvoudige stappen maak je van een simpele salade iets bijzonders op tafel!